Pasulj, sočivo, grašak – koliko često bi ih trebalo jesti?

0
Bolnica VITA Novi Sad

Kada se govori o zdravoj ishrani uglavnom se govori o tome koje namirnice imaju koje zdrave sastojke i u zavisnosti od toga ih potrebno birati.

Ali koliko je često potrebno, odnosno dozvoljeno jesti određene naminrnice – čak i one koje su veoma zdrave? Koje namirnice bi trebalo da jedemo svakog dana – bez obzira na sve?

Upravo ovim pitanjima su se vodili stručnjaci koji su došli do zaključka da postoje namirnice koje bi trebalo da jedemo svakog dana – upravo zbog njihovog sadržaja koji utiču na naše zdrave – na duže staze.

pasulj

Među namirnicama koje bi trebalo jesti svakog dana nalaze se pasulj, sočivo i grašak, koji u sebi sadrže materije koje se veoma efikasno bore protiv lošeg (LDL) holesterola u krvi.

Kanadski naučnici iz bolnice Svetog Mihajla u Torontu su na osnovu praćenja 1.037 ispitanika izračunali da je svakodnevnu konzumaciju kuvanog pasulja ili drugih mahunarki moguće povezati s pet odsto manjom koncentracijom LDL holesterola u krvi.

Učesnici istraživanja su se te ishrane pridržavali u prosečnom trajanju od šest nedelja, a količina mahunarki koju su konzumirali bila je skromna: oko tri četvrtine šolje.

hrana

Prosečna starost ispitanika bila je 51 godina, a mahunarke su u pogledu kontrole lošeg holesterola bile nešto efikasnije kod muškaraca.

Istraživači objašnjavaju da veći udeo pasulja i drugih mahunarki u ishrani rezultira smanjenjem konzumacije namirnica s većom količinom masti ili većim glikemijskim indeksom. Uz to, mahunarke su dobar izvor vlakana, proteina biljnog porekla, vitamina i minerala.

Pravila komentarisanja:

Portal Brif.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Komentari koji sadrže psovke, vređanje, pretnje, nepristojan govor, rasnu i nacionalnu mržnju kao i netoleranciju bilo koje vrste neće biti objavljeni.

Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove portala Brif.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.