Nauka otkriva: Šta značajno utiče na ukus kafe?

0

Kafa je definitivno jedan od najomiljenijih napitaka velikog broja ljudi širom sveta, dok mnogi ne mogu ni da zamisle početak dana bez nje.

Ispijanje kafe predstavlja neku vrstu riuala, a deo je svakodnevice velikog broja ljudi, bez obzira na kulturu ili deo sveta u kom žive.

Neki vole slatku, drugi gorku, za neke je nezamisliva bez mleka ili šlaga, ali često ovaj napitak vezujemo i za svoju omiljenu šolju – pa tako mnogim imaju “svoju šolju” iz koje će piti kafu svakog dana, kako kod kuće, tako na primer i na poslu.

kafa

Upravo veličina šolje može da utiče na ukus kafe koju pijemo, barem je tako pokazalo istraživanje u kom je učestvovalo 300 dobrovoljaca iz Kine, Kolumbije i Velike Britanije.

Nakon što su ispijali kafu, zadatak im je bio da ocene ukus, jačinu, nivo kofeina i temperaturu. Trik u svemu tome bio je taj što se kafa služila uvek u različitim šoljama – ali je kafa uvek bila ista!

Osim ocenjivanja ukusa, ispitanici su trebali i da kažu koliko bi novca za koju kafu dali, pa su i ovi rezultati bili veoma zanimljivi.

mala solja

Naime, ljudi očekuju da je kafa u manjoj šolji manje slatka, ali i manje aromatična i ne toliko intenzivnog ukusa, pogotovo u odnosu na kafu u šoljama drugačijeg oblika.

Istraživanje je pokazalo da ljudi uglavnom misle da je kafa u većoj i široj šolji slađa, i upravo bi tu kafu i skuplje platili.

velika solja

Tako da je jedan od glavnih faktora ukusa kafe upravo i oblik šolje iz koje pijemo ovaj napitak!

Pravila komentarisanja:

Portal Brif.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Komentari koji sadrže psovke, vređanje, pretnje, nepristojan govor, rasnu i nacionalnu mržnju kao i netoleranciju bilo koje vrste neće biti objavljeni.

Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove portala Brif.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.